受创始人夫妇减持利空影响，今日海底捞(06862.HK)股价一度重挫逾10%，创约四年半来盘中新低，并带动港股餐饮股集体走弱。
据交易文件显示，海底捞的股东SP NP通过出售2.59亿股股票筹集了27.5亿港元（约合3.508亿美元）资金。股票出售价格定为每股10.62港元，较周二收盘价折让6.7%，由瑞银担任单一账簿管理人。
值得一提的是，根据历史公告信息，本次减持股票的相关实体的实控人即为海底捞创始人张勇妻子舒萍。
而前不久，海底捞于8月25日刚刚发布2026年中期业绩，上半年营收223.37亿元，同比增长7.89%，规模再创新高，也令市场对此次减持较为意外。尤其是，今年5月张勇曾以每股13.39港元的价格增持了约1135万股，向市场传递“对公司充满信心”的信号。
有分析指出，2026年上半年海底捞增收不增利，中期归母净利润仅17.67亿元，同比微增0.47%，几乎原地踏步。收入增长主要依靠低毛利的外卖和副牌贡献，但同时也拉低了整体利润率。截至上半年末，海底捞自营餐厅数量从上年同期的1322家降至1290家，净减少32家。
此外，9月9日，国家统计局发布数据显示，8月全国居民消费价格同比上涨0.8%。其中，食品烟酒及在外餐饮类价格同比下降0.7%，影响CPI下降约0.21个百分点。
综合来看，当前餐饮行业大盘增速放缓，消费场景分化的趋势也愈发明显，对于海底捞等连锁餐饮品牌而言，行业景气度也仍处底部企稳阶段。
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